¿Cuánto tiempo debo cocinar la pechuga de pollo? La forma más útil de cocinar la pechuga de pollo es cocinarla. Cómo y cuánto cocinar la pechuga hasta que esté tierna.

  1. Los ingredientes
  2. Proceso de coccion de caldo
  3. Ensalada De Pechuga
  4. El pecho puede ser diferente
  5. Cuánto cocinar la pechuga de pollo. Cómo cocinar la pechuga de pollo (video)
  6. Cómo cocinar la pechuga de pollo en una caldera doble.
  7. Cómo cocinar la pechuga de pollo.
  8. Fuskofakty

Cocine un delicioso filete de pollo. Parecería que aquí es difícil. Pero a veces la pechuga de pollo es seca, gomosa o simplemente sin sabor.

Personas que se pegan nutrición adecuada utilizar pechuga de pollo Casi todos los días, ya que casi no contiene grasa. La pechuga de pollo se da a los niños con edad temprana . Para cocinar una deliciosa pechuga de pollo, debes seguir algunos consejos.

Los ingredientes

  • Filete De Pollo - 2 piezas (500-600 g)
  • Sal - al gusto
  • Hoja de laurel - 1-2 piezas.
  • Cebolla - 0.5-1 pc.
  • Zanahorias - 1 pieza
  • Apio - Una pieza de 2x2 cm.
  • Eneldo - 1-2 piezas.

Proceso de coccion

  1. Lavar la pechuga de pollo y sin exceso de grasa y fibra.
  2. Vierta el agua en una cacerola y deje hervir. El nivel de agua en la sartén debe cubrir ligeramente los senos.
  3. Poner el filete de pollo en agua hirviendo y volver a hervir. La espuma y la suciedad se forman en la superficie del agua y deben eliminarse con una cuchara.
  4. Agregue una hoja de laurel, una cebolla entera, un trozo de zanahoria a la cacerola, sal. Además, si lo desea, puede agregar pimienta, apio, un manojo de varias ramas enteras de eneldo, para que sea más fácil conseguirlo. Hervir 15-20 minutos después de hervir, dejar que la carne se enfríe y saturar con el sabor durante otros 15-20 minutos en el caldo, el pollo saldrá suave.

Para hacer jugosa la pechuga de pollo, use carne fría, no congelada.

La pechuga de pollo es un producto de dieta real, lo confirman los hallazgos de médicos, nutricionistas, especialistas culinarios profesionales. Y el caldo con un pecho también es muy útil, se recomienda comer durante el tratamiento en caso de enfermedades graves. La mama se puede administrar tanto a niños pequeños como a ancianos. Pero su utilidad puede desaparecer durante el tratamiento térmico a largo plazo. Por lo tanto, cada amante que se preocupa por alimentación saludable En tu familia, es importante saber cuánto cocinar la pechuga de pollo.

Proceso de coccion de caldo

La pechuga de pollo está hervida, cortada en rodajas de 2 a 3 cm de largo y 1 cm de ancho. Deje hervir las rodajas para que se cocinen durante 15 a 20 minutos. De este pecho, se obtiene un caldo fragante, se puede poner eneldo y perejil picados finamente, así como la mitad de un huevo hervido. Un pequeño truco: si el pecho picado se empapa durante 40 minutos en un licor de cereza, se presiona y se hierve, el tiempo de cocción se reduce a 10 minutos. Y el plato resultante se llama "Caldo del Canciller". Este es un caldo increíblemente sabroso, que consiste solo en pechuga y verduras, ¡pruébalo!

Ensalada De Pechuga

Si necesita poner la pechuga de pollo en una ensalada, la respuesta a la pregunta de cómo cocinar la pechuga de pollo será diferente. Para la ensalada, hay que cocinarlo todo. Y es recomendable no cortar el hueso del tórax y el cartílago. El tiempo de cocción de la pechuga de pollo aumenta a 40 minutos. Si cocina durante una hora o más, el pollo está muy suave y no es muy agradable comerlo.

El pecho puede ser diferente

Antes de pensar cuánto tiempo debe cocinar la pechuga de pollo, necesita saber qué tipo de pollo resultó ser. Si se trata de un pollo asado, el tiempo de cocción será exactamente el que ya hemos indicado. Pero si tiene una parrilla de pollo del país, puede agregar de 10 a 15 minutos de manera segura a cada tipo de cocina. Pero se puede atrapar y poner pollo, que vivió durante 2-3 años. Aquí es necesario hervirlo hasta que esté suave y media horas. Pero imagine cuántas vitaminas y nutrientes permanecerán en la carne con una cocción tan larga. Tal pollo solo puede ser encurtido y guisado.

El filete de pollo es muy cómodo de usar cuando se cocinan varios platos. Pueden ser chuletas, ensaladas, guisos, pizzas, etc. Por lo general, en las recetas de ensaladas es necesario tomar carne hervida. pecho No hay nada difícil en este proceso. Hablaremos de esto en el artículo, así como de lo que se puede preparar con este producto.

Cocinar la pechuga de pollo no es difícil. Esta carne está casi lista para comer. Solo necesitas sostener tratamiento térmico . Cabe señalar que la carne de pollo pertenece a los productos dietéticos. Esta es otra ventaja, que habla a favor de elegir esta especie en particular.

Como mama Pon la olla de agua sobre el fuego. Lava la carne y ponla en la sartén cuando hierva el agua. Añadir un poco de sal al agua. Para hacer que la pechuga de pollo sea más fragante, puedes usar especias o condimentos. Si pretende utilizar el caldo obtenido al final, le recomendamos que ponga la cebolla en una sartén, pelada, pero no picada. También puede agregar zanahorias, que cortamos en trozos grandes, y la pechuga de pollo se hierve durante 30 minutos. Pero el tiempo depende del tamaño de las piezas. Digest carne no debe ser.


Digest carne no debe ser

Sabiendo cómo cocinar la pechuga de pollo, puedes usarla para hacer una ensalada. Cortar la carne hervida en tiras finas. Añadir la col de Pekín, cortar muy fina. Cortar el pepino fresco en círculos y el tomate en rodajas tamaño pequeño . Poner todo en una ensaladera. Ahora necesitas cocinar repostar. Tome tres cucharadas de vinagre de manzana y mezcle con una cucharadita de mostaza. Luego, agregue sal y pimienta. Luego, vierta gradualmente 6 cucharadas de aceite de oliva, mientras que es necesario batir constantemente la mezcla con una batidora o licuadora. Al final agregar el ajo muy finamente picado (1 diente). Vierta la ensalada con este aderezo. Espolvorear con verduras en la parte superior. Decorar con huevo cocido, cortado en rodajas.


Decorar con huevo cocido, cortado en rodajas

¿Cómo cocinar la pechuga de pollo en otra receta? Tomar un kilo de filete de pollo. Cortémoslo para que las capas finas hayan salido. Envolver la carne en celofán y repeler suavemente. 150 gramos de mantequilla y 100 gramos de queso tres con un rallador. Dos dientes de ajo cortados lo más pequeños posible. También se trocea un puñado de perejil. Combine la mantequilla, el queso, el ajo y las hierbas. Retire la mezcla en el congelador durante 20 minutos. Coloque el filete de pollo en el tablero, espolvoree con pimienta y coloque un trozo de mezcla de queso frío sobre él. Envolver el rollo y cortar con un palillo. Enviamos rollos en el congelador durante 15 minutos.

Bate dos huevos y vierte las galletas por separado en un plato. Ahora tomamos cada rollo y lo sumergimos en un huevo, y luego lo enrollamos en pan rallado. Pon la sartén sobre el fuego, agrega aceite y fríe los rollos. 10 minutos es suficiente para volverse rojizo en cada lado.

Ahora ya sabes cocinar la pechuga de pollo. Crea tus propias recetas. El pollo va bien con cualquier verdura, guarniciones. Se puede servir con una salsa de crema agria, mayonesa y ajo, que se llama tozhluk.

  1. Tome una pechuga de pollo, tenemos dos cosas. Enjuague bien y pele. Hoy hacemos la opción dietética y limpiamos a fondo los trozos de grasa. La carne es mejor tomarla fresca o fría, por lo que será más jugosa y se cocinará más rápido. Vierta el agua en la sartén tanto que solo cubra la parte superior de la carne de ave sumergida en ella. Encendemos un fuego alto en la estufa y colocamos una sartén con pechuga de pollo. Cuando el agua hierve, cambiamos el fuego a un nivel promedio y agregamos nuestras especias favoritas, hojas de laurel, puede agregar un poco más de verduras, apio picado y ajo. Deje que el agua hierva a fuego lento durante quince minutos y apague el fuego.
  2. Pero no se apresure a quitar la carne del agua. Mejor cubra la sartén con una tapa y olvídese de la carne y el caldo durante media hora. El pollo durante este tiempo alcanzará el estado que necesitamos y se volverá increíblemente jugoso y tierno.
  3. Por conveniencia, cuando cocine pechugas de pollo, puede usar la cuenta regresiva del temporizador en nuestro sitio web y continuar trabajando en la computadora. Un pitido del temporizador y una ventana emergente le avisarán que el tiempo establecido ha pasado. También vale la pena señalar que la señal de sonido que escucha solo en una computadora equipada con altavoces (altavoces).

Cuánto cocinar la pechuga de pollo. Cómo cocinar la pechuga de pollo (video)

Cómo cocinar la pechuga de pollo en el microondas.

  1. Cocinar pechugas de pollo en el microondas es una opción para amas de casa ocupadas o perezosas como yo. Tomar pechugas de pollo, lavarlas y quitarles la piel. Sacamos los platos para cocinar. horno de microondas más conveniente tomar plato de vidrio De una serie especial. Inmediatamente poner el agua hervida en el hervidor.
  2. Ponemos el pollo en platos cocinados y lo frotamos con nuestras hierbas y condimentos favoritos, no olvides la sal. Rellenar con agua hirviendo. El agua debe cerrar los senos un poco, pero no nos olvidamos del punto de ebullición. Ajuste a plena capacidad y ajuste el tiempo a 15 minutos.
  3. Cuando suene el timbre del microondas, vamos a comprobarlo. Probamos nuestro ave con un tenedor y si la carne es blanca, la sacamos del horno y la dejamos enfriar en el caldo. Si inmediatamente saca la carne del agua, se secará y no le proporcionará placer gastronómico. En caso de que el pollo no lo hiciera, entonces establezca con calma otros cinco minutos y salga para prepararse más. Después repetimos el procedimiento.

Cómo cocinar la pechuga de pollo en una caldera doble.

  1. Tomamos la pechuga de pollo, si la carne está congelada, entonces debemos descongelarla de antemano. Antes de enviar los pechos en una caldera doble, los marinamos. Tomamos aceite de oliva, jugo de limón, ajo, condimentos, sal, mezclamos todos los ingredientes y cubrimos la carne con una mezcla. El ajo no se puede aplastar, y hacer cortes en el pecho y poner clavos en ellos. Dejar el pollo encurtido durante unos veinte minutos.
  2. Poner el pollo en una caldera doble. Exponer el programa "pollo" y preparar 40 minutos. Si su olla a vapor es la más sencilla y no puede ponerle programas, simplemente la colocamos en el nivel inferior y fijamos el tiempo en cuarenta minutos. Cuando suene el pitido, compruebe la preparación de la carne con un tenedor. Si no está listo, establezca otros diez minutos. Buen provecho.

El tiempo de cocción de un pecho entero en una cacerola regular es de 30 minutos. En una olla de cocción lenta o en una doble caldera de 1 hora. Cocine en una olla de cocción lenta por un par - 40 minutos, en un horno de microondas - 10-15 minutos.

Cómo cocinar la pechuga de pollo.

Productos
Pechuga De Pollo - 1 pieza
Hoja de laurel - 1 pieza
Pimienta De Jamaica Pimienta Negra - 3 Guisantes
Agua - 1 litro
Sal - al gusto

Cómo cocinar la pechuga de pollo en una cacerola.
1. Si el pecho está congelado, déjelo por unas horas en temperatura ambiente para descongelar.
Cómo cocinar la pechuga de pollo en una cacerola
2. Enjuague bien el pecho, retire la piel y la grasa si es necesario.
3. verter el pecho agua fria , el agua debe cubrir completamente el pollo.

4. Ponga la sartén a fuego alto, hierva el caldo, agregue sal y especias.

5. Apague el fuego, con un hervor bajo, hierva el pecho con la piel durante 30 minutos, sin piel durante 25 minutos. Puede acelerar la cocción del pecho a 20 minutos, si lo corta por la mitad.

6. Coloque la pechuga de pollo en un plato, está listo para comer o usar en otras recetas.

Cómo cocinar la pechuga de pollo en una olla de cocción lenta.
1. Descongele y lave la pechuga de pollo.
2. Sal, sazonar.
3. Envíe el pecho al multicooker, llenándolo completamente con agua.
4. En el modo "Enfriamiento", cocine el pecho durante media hora.

Cómo cocinar la pechuga de pollo en una olla de cocción lenta.
1. Descongele, enjuague, sal y sazone la pechuga de pollo.
2. Vierta 1 litro de agua fría en el recipiente de multicooker.
3. Poner el pecho sobre la rejilla.
4. Hervir la pechuga de pollo durante 40 minutos en el modo "Vaporizador".

Cómo cocinar la pechuga de pollo en el microondas.
1. Lavar la pechuga, sal, sazonar y poner en un plato diseñado para microondas.
2. Llena completamente el pecho con agua.
3. Coloque el microondas a 800 W durante 5 minutos y deje hervir.
4. Después de hervir, hervir la pechuga de pollo durante 10-15 minutos.

Cómo cocinar la pechuga de pollo en una caldera doble.
1. Retire la piel del pecho, enjuague y seque.
2. Mezclar sal y especias.
3. Rallar la carne con especias y sal.
4. Poner el pecho preparado en una caldera doble.
5. Cocinar 40 minutos.

Cómo cocinar rápidamente la pechuga de pollo en una cacerola.
1. Enjuague el pecho, divídalo por la mitad, póngalo en una cacerola.
2. Llena el pecho con agua por 4 centímetros.
3. Deje hervir, sal y agregue las especias.
4. Cubra la sartén con una tapa y cocine la pechuga de pollo con los huesos durante 10 minutos, sin huesos durante 7 minutos.
5. Después de hervir la pechuga de pollo insistir en el caldo durante 1 hora.

Fuskofakty

Para acelerar la cocción de la pechuga de pollo, puede cortarla en varias piezas idénticas más pequeñas. Sin embargo, las rodajas no son tan jugosas como un pecho entero.

- Acelerar el proceso de cocción permitirá una pequeña cantidad de platos debido a la mayor ebullición del agua. Lo principal es que el pecho estaba completamente cubierto de agua.

Si la pechuga se hierve para la sopa , se recomienda poner sal en el caldo al comienzo de la cocción. Si la pechuga se hierve para la ensalada, la pechuga de pollo debe salada 5 minutos antes de apagar el fuego, de lo contrario la carne estará seca.

Para que la pechuga fuera más armoniosa, se puede cocinar en caldo de verduras . Además, vale la pena agregar algunas guisantes de pimienta de Jamaica o pimienta negra y hojas de laurel, y para un aroma especial: vino blanco, tallo de apio o puerro.

Para obtener un producto dietético, se retira la piel del seno antes de cocinarlo, pero si lo deja, la carne será mucho más suave, pero también más nutritiva.

- Pechuga de pollo cocida con calorías - 150 kcal / 100 gramos, pechuga cocinada sin piel - 120 kcal / 100 gramos.

La pechuga de pollo cocida es un excelente plato ya preparado que puede servirse con cualquier acompañamiento. Es bueno usar pechuga hervida en ensaladas y varios bocadillos.

La pechuga de pollo también se usa para los primeros platos, porque la piel grasa, los huesos y el cartílago dan una buena grasa, y para recetas puramente dietéticas (para esto, debe quitar la piel y los huesos).

- El costo de la pechuga de pollo - 200-250 rublos / 1 kilogramo (en promedio en Moscú en junio de 2017).

Si el pecho se va a usar en un plato frío, es necesario dejarlo en el caldo para que se enfríe, sin él se seca muy rápidamente.

Para elegir una pechuga de pollo de alta calidad , debe prestar atención a la vida útil: la pechuga fresca se almacena no más de 5 días. Los senos deben comprarse de tamaño mediano, con un peso aproximado de 300-350 gramos. Si el peso es más de 400 gramos, esto indica que el pollo fue alimentado con productos químicos.

Para verificar si el pecho está fresco , presione la piel con el dedo. Si quedaba la marca en la carne, se descongelaba el pecho. Preste atención al color de la pechuga: debe elegir una pechuga de pollo sin magulladuras, la piel es ligeramente amarillenta.

¿Cómo cocinar la pechuga de pollo en otra receta?